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Interesante y curioso

Las rebajas llegan al marisco: la gamba roja a 40 euros frente a los 180 de Navidad

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  • La cuesta de enero deja la demanda de marisco bajo mínimos

  • El buen tiempo ha provocado un aumento de las capturas frente a la escasez de marisco de estas Navidades

  • La cigala y pescados como el rape bajan hasta tres veces el precio

Para los que se quedaron con ganas de darse un homenaje la pasada Navidad, ahora es el momento de disfrutar de una mariscada. El precio de uno de los manjares más exquisitos del Mediterráneo está por los suelos. Coincidiendo con la Nochebuena, la gamba roja se pagó en las paradas del Mercado Central de Valencia a 180 euros el kilo. Ahora la podemos comprar por poco más de 40 euros. “Es el precio más bajo del año y el producto es de la misma calidad”, asegura Paco Tejero de Pescados Los Malagueños. Una oportunidad que llega cuando todavía nos estamos recuperando de las comilonas de final de año y la cuesta de enero ha dejado el bolsillo de los españoles bajo mínimos.

“En Navidad había escasez de marisco porque hizo mal tiempo y los barcos no podían salir. Si le sumamos que la demanda era muy grande, provocó que los precios se disparan”, afirma Tejero. Estos días, sin embargo, las paradas están repletas de marisco. El buen tiempo ha permitido un incremento de las capturas y los clientes buscan productos más económicos. “Ahora se compran pescados como la merluza que está a buen precio. La gente se ha olvidado de las gambas”, explica.

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La misma situación la encontramos en Denia, la cuna de la gamba roja. Donde las de tercer calibre, un tamaño más pequeño, se venden en la lonja a 40 euros, muy lejos de los 140 euros a la que se subastó en las últimas semanas de diciembre.

La caída de precios es generalizada. También afecta a otras delicias del mar como las cigalas, tres veces más baratas que en Navidad. 55 euros frente a los 150 que se llegaron a pagar. También el rape o el lenguado están a mitad de precio. “Estamos de rebajas, una mariscada te sale ahora más barata que nunca”, asegura Paco Tejero.

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